ماده‌ی سرطان‌زای شیمیایی تو نون؟!

دانش‌آموخته‌ی استنفورد، ساکن کلفرنیا

کلفرنیا هم از اون ایالت‌هاییه که بعضی وقت‌ها فکر می‌کنم غذا خوردن هم توش کوفت آدم میشه اینقدر که همه جا اخطار و وارنینگ داره!

خداییش آخه آکریلامید دیگه چه صیغه‌ایه؟!؟ سرب و اینا قابل فهم. قبول. جیوه تو ماهی هم قبول. ولی اینکه بعضی از نون‌های این فروشگاه توشون آکریلامید دارن دیگه یعنی چی؟ آخه خداییش خب اگه دارن پس چرا در مغازه‌ش بازه. اگه اینقدر بد نیست پس این وارنینگ دم در دیگه چیه؟!؟ چقدر احتمال داره یک مشتری حساسیت به آکریلامید داشته باشه و بدونه این حساسیت رو داره؟!

خلاصه ترجیح میدم فکر کنم این وارنینگ برای اینه که زیادی توی این کافی‌شاپ و شیرینی‌فروشی خوش نگذره چون چاق میشین و گرنه کار دیگه‌ای از دست مشتری برنمیاد که اما بازم دم‌شون گرم که کارشون رو انجام میدن. فقط کاشکی می‌گفتن تو چیا هست یا بهتر اینکه چیا مشکل ندارن.

یه جوکی بود می‌گفت وجدان چیه؟ چیزیه که توانایی جلوگیری از گناه کردن رو نداره فقط باعث میشه موقع گناه کردن آدم کوفتش بشه نمی‌دونم چرا با دیدن این وارنینگ‌ها یاد این جوکه می‌افتم

اینم توضیحات علمی‌ش:

Some breads contain significant levels of acrylamide, a chemical compound that has been classified as a probable human carcinogen. Other significant dietary sources of acrylamide include crackers, cookies, French fries, and potato chips. Acrylamide is formed in bread during the baking process when the starches and amino acids in the dough react to the high temperature of the oven.

منبع