کیوان ابراهیمیدر مهدکودک جدید (که دولتی‌ست)، به فرزندمان چاشت میان‌وعده می‌دهند.
برنامه‌ی ماهانه‌ی اسنک‌ها را گرفتم و روی موارد مشکوک (اکثر موارد، بجز میوه و سبزیجات و نظایر آن‌ها) خط کشیدم تا فعلاً این‌ها را از برنامه‌ی غذایی‌اش حذف کنند.
از مسئولین آشپزخانه درخواست کردم اجازه دهند مواد غذایی ضربدر خورده را چک کنم.
پیرزن مهربان آشپزخانه یک قرار ملاقات گذاشت.
با هم به بخش انبار رفتیم و دیدم میز زیر را چیده، شامل یک نمونه از هر ماده‌ی غذایی درون منو که ضربدر زده بودم،
به همراه چند قطعه از کارتن‌ها شامل بارکدها و محتویات.
اپلیکیشن اسکن حلال
با اپلیکیشن اسکن حلال، بارکدها را چک کردم.
تقریباً نصف موارد را پیدا کرد که حلال بودند. مجبور شدم برای نصف دیگر، محتویات روی بسته‌ها و کارتن‌ها را چک کنم.
اکثراً مشکلی نداشتند، بجز ۳-۴ مورد که قرار شد فعلاً از برنامه‌ی غذایی فرزندمان حذف شود تا با کارخانه تماس بگیرم و بپرسم آیا فرآورده‌ی حیوانی یا الکلی در محصول‌شان بکار رفته یا خیر.
فرآورده‌های گوشتی را که کلا بگذاریم کنار، ممکن است حتی یک بستنی، کیک یا پنیر پیتزا هم شامل محتویات حرام باشند.
از جمله محتویات مشکوکی که مهم اند، می‌شود به ژلاتین، آنزیم، گلیسرین و وانیلا اکسترکت اشاره کرد.
در سه مورد اول ممکن است از گوشت یا فرآورده‌ی حیوانی (مثل خوک، گاو یا گوسفندی که قاعدتاً ذبح حلال نشده) استفاده شده باشد
و وانیلا اکسترکت‌ها معمولاً حاوی مقادیر قابل توجهی الکل اند.
حلیت بسیاری از مواد غذایی را می‌توانید توسط اپلیکیشن اسکن حلال چک کنید.
لینک دانلود برای اندروید / برای آی.او. اس
هر موردی که بارکد آن را اسکن کردید
و در دیتابیس نرم‌افزار نبود، می‌توانید از بسته‌بندی و محتویات آن عکس بگیرید
و به گردانندگان اپ بفرستید تا بررسی و اضافه شود.
پیرزن مهربانِ آشپزخانه که روزانه وظیفه‌ی نظارت بر تهیه‌ی غذایی چند صد کودک و دانش‌آموز را در مدارس دولتی از دوره‌ی مهد کودک تا مقطع دبیرستان بر عهده دارد
، روز بعد از قرار ملاقات، ایمیلی فرستاد که جالب توجه بود:
تهیه غذای حلال در مدارس
«آقای ابراهیمی!
متشکرم که دیروز به آشپزخانه آمدید تا تصمیم بگیرید کدام اسنک‌ها حلال اند و می‌توانند برای فرزندتان سرو شوند.
این اتفاق بسیار کمک‌کننده بود و همانطور که به شما گفتم، تغییراتی در برنامه‌ی غذایی فرزندتان انجام می‌دهم
تا مشکلی نباشد و بتواند در برنامه‌ی اسنک مشارکت نماید.
برای ادامه‌ی این ماه تغییراتی اعمال کردم که جدول را پیوست میکنم.
همین کار را هر ماه انجام خواهم داد و آن را علاوه بر شما به مربی و مدیر مهد نیز ارسال میکنم
تا در جریان قرار بگیرند.
هر غذای جدیدی که طی سال تحصیلی به برنامه اضافه شد را به اطلاع‌تان می‌رسانم.
سعی میکنم اسکن بارکد و محتویات را برایتان ایمیل کنم تا لازم نباشد یک روز وقت بگذارید
و حضوراً به اینجا بیایید.
هر سوال و نگرانی دیگری داشتید بگویید.
یکبار دیگر از شما قدردانی میکنم که در این موضوع با من همکاری داشتید…»
تجربه‌ی تهیه‌ی غذاهای گیاهی در مهدکودک قبلی را اینجا بخوانید:
اینجا و اینجا و اینجا
سید حسینی
ثبت نظر